Zutaten mit Salat für 3 Personen 1 mittlerer Hokkaidokürbis 150ml Olivenöl 5 Kartoffeln Gewürze: Kurkuma, Paprika, Curry, Salz, Pfeffer 250g Joghurt Pfefferminze (frisch oder getrocknet) Zubereitung Hokkaido waschen, in 2-3 cm dicke Spalten schneiden Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden In Schüssel Öl mit Gewürzen mischen Kürbis und Kartoffeln auf […]
Archiv des Tages: 2. November 2017
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Zutaten mit Salat für 3 Personen 800g Kartoffeln 2 Zwiebeln 6 Eier Salz & Pfeffer Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden Zwiebeln würfeln 4 EL Olivenöl in Pfanne erhitzen. Kartoffeln & Zwiebeln 30 Minuten garen, nicht anbraten Mit Salz und Pfeffer abschmecken Eier verquirlen, Kartoffeln und Zwiebeln dazu, 1 Stunde ruhen […]
Nicht gerade regional aber saulecker. Zutaten für 3 Personen 1 Kürbis 1 Paprika 12 Cherrytomaten 1 Zwiebel 2 Lauchzwiebeln 2 Knoblauchzehen 4 EL Sojasauce 200ml Kokosmilch 300g Reis Zubereitung Kürbis würfeln Reis garen Zwiebeln und Knoblauch klein schneiden Paprika kleinschneiden, Tomaten halbieren Zwiebeln und Knobi anbraten, Kürbiswürfel dazu Lauchzwiebeln und […]
Raffiniert und seeehr lecker aber ein bisserl mehr Arbeit. Super für verregnete Herbstsonntage… Zutaten für 4 Personen kleine Zwiebel oder Schalotte & eine Knoblauchzehe 600g Kürbis (z.B. Hokkaido) 400g Risottoreis 1,2l Gemüsebrühe 0,2l Orangensaft 1 Nelke & 1 Lorbeerblatt 4 Feigen 8-12 Salbeiblätter 1/2 Bund Petersilie Zubereitung Kürbis würfeln Zwiebeln […]