Zutaten mit Salat für 3 Personen 800g Kartoffeln 2 Zwiebeln 6 Eier Salz & Pfeffer Zubereitung Kartoffeln in Scheiben schneiden Zwiebeln würfeln 4 EL Olivenöl in Pfanne erhitzen. Kartoffeln & Zwiebeln 30 Minuten garen, nicht anbraten Mit Salz und Pfeffer abschmecken Eier verquirlen, Kartoffeln und Zwiebeln dazu, 1 Stunde ruhen […]
dauert
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Raffiniert und seeehr lecker aber ein bisserl mehr Arbeit. Super für verregnete Herbstsonntage… Zutaten für 4 Personen kleine Zwiebel oder Schalotte & eine Knoblauchzehe 600g Kürbis (z.B. Hokkaido) 400g Risottoreis 1,2l Gemüsebrühe 0,2l Orangensaft 1 Nelke & 1 Lorbeerblatt 4 Feigen 8-12 Salbeiblätter 1/2 Bund Petersilie Zubereitung Kürbis würfeln Zwiebeln […]
Der vegetarische Ersatz für Maultaschen. 😉 Zutaten mit Salat für 3 Personen Teig 300g Mehl 50g Joghurt Salz Füllung 150g Sauerkraut 300g Kartoffeln vom Vortag 1 Zwiebel Zubereitung Teigzutaten mit 120ml Wasser verkneten. 1 Stunde ruhen lassen. Sauerkraut grob hacken. Kartoffeln schälen und stampfen Zwiebeln fein würfeln Zwiebeln anbraten. Kraut […]
Die Menge reicht für zwei hungrige Leute. Von den Malfatti kann man locker die doppelte Menge machen, weil sie auch kalt gut schmecken. Die Malfatti dauern ungefähr 30 Minuten. Tomatensauce habe ich eingekocht immer zu Hause, damit reduziert sich der zeitliche Aufwand. Zutaten für 2 hungrige Personen oder 3 Personen, […]