Zutaten
mit Salat für 3 Personen
- 800g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 6 Eier
- Salz & Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden
- Zwiebeln würfeln
- 4 EL Olivenöl in Pfanne erhitzen. Kartoffeln & Zwiebeln 30 Minuten garen, nicht anbraten
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Eier verquirlen, Kartoffeln und Zwiebeln dazu, 1 Stunde ruhen lassen.
- 4-5 EL Öl in Pfanne erhitzen. Kartoffelmasse darin ca. 8 Minuten stocken lassen bei geschlossenem Deckel
- Tortilla wenden
